Gà hấp lá chanh thơm ngon khó cưỡng

08/01/2017

 

Đổi vị với gà hấp lá chanh


Gà hấp lá chanh là rất thích hợp trong các bữa ăn hằng ngày hoặc các bữa tiệc với hương vị độc đáo nhưng lại rất đơn giản trong cách chế biến. Đây là một món ăn ngon, hấp dẫn với vị ngọt của thịt gà kết hợp mùi thơm nhẹ nhàng của lá chanh kết hợp lại khiến cho món ăn thật ngon miệng nhưng không kém phần tinh tế.

Dịch vụ đặt tiệc tại nhà ở Hà Nội Nam An xin trân trọng giới thiệu món ăn này, một món ăn rất nổi bật trong thực đơn của chúng tôi!

dịch vụ nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội
 
1. Nguyên liệu cần có:

- 1 con gà vừa phải: 1,5 kg
- 15 lá chanh 
- 2 củ tỏi 
- 3 củ nghệ: 250 gram
- 1 củ gừng: 80 gram
- 3 quả chanh
- 3 quả ớt
- Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, đường, dầu mè, nước mắm, bột ngọt…

2. Các bước thực hiện:

Bước 1: Gà mua về bạn làm lại cho sạch sau đó khử mùi hôi của gà bằng cách sát muối bên ngoài gà hoặc dùng gừng giã nhỏ nhuyễn pha với nước muối loãng để làm hết mùi hôi.
Lá chanh rửa sạch và thái nhỏ một nửa, tỏi bóc vỏ, rửa sạch sẽ và băm nhỏ. Chanh rửa sạch, bổ làm 2 phần, ớt bạn rửa sạch, tỉa hoa. Gừng cạo vỏ, xay/giã nhỏ.
 dịch vụ nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội

Bước 2: Bạn dùng dao nhọn xăm phía dưới bụng gà và ướp gà bằng một chút tiêu, muối, đường, tỏi băm, nước mắm và dầu mè. Bạn xoa gia vị đều lên mình gà và trong bụng gà sau đó để khoảng 1 giờ để gà ngấm gia vị nhé. Lượng gia vị bạn có thể điều chỉnh tùy theo sở thích của mình nhé.

dịch vụ nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội
 
Bước 3: Chuẩn bị nồi hấp với một chút nước, sau đó bạn xếp lá chanh ở dưới nồi hấp rồi đặt gà lên trên và rắc một phần lá chanh thái sợi lên trên gà. Dùng lửa to để hấp cách thủy gà cho chín. Lưu ý khi nước sôi bạn phải điều chỉnh nhỏ lửa lại để gà chín đều, thời gian hấp chừng 35-45 phút.

Bước 4: Khi gà chín bạn nhấc gà ra khỏi nồi, bạn xát bột nghệ lên mình gà để gà vàng trông ngon mắt hơn (nghệ vàng cũng rất tốt cho sức khỏe). Để gà nguội trong khoảng 15 phút thì bạn có thể chặt gà thành từng miếng vừa ăn. Sau khi bày thịt gà ra đĩa, bạn rắc lá chanh thái sợi, ớt tỉa hoa lên trên để tăng độ hấp dẫn cho món ăn. 

dịch vụ nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội

Bước 5: Như vậy thịt gà hấp đã xong, giờ đến phần pha chế gia vị chấm, một phần không thể thiếu để cho món gà có thể hấp dẫn hơn. Bạn cho một chút muối ra đĩa nhỏ, thêm chút tiêu, một ít sợi lá chanh, một vài lát ớt mỏng và vắt chanh vào nhé. 

Các bước thực hiện thật đơn giản đúng không nào^^, chỉ với khoảng một giờ chuẩn bị, bạn đã có thể thưởng thức ngay món ăn vừa ngọt vừa ngon lại mang hương thơm rất hấp dẫn này. Món ăn này không chỉ phù hợp với bữa ăn gia đình, các bữa tiệc mà còn rất hợp cho các quý ông lai rai cùng bạn bè.dịch vụ nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội

Bên cạnh món ăn gà hấp lá chanh mà Nam An giới thiệu ngày hôm nay, bạn có thể tham khảo thêm một vài món ngon từ gà khác của Nam An chẳng hạn như: gà xối mỡ da giòn , gà Đông Cảo hấp lá sen,... cũng rất độc đáo và không kém phần hấp dẫn.

Nam An cung cấp dịch vụ đặt tiệc tại nhà ở Hà Nội, với thực đơn phong phú và đa dạng, bạn hoàn toàn có thể khám phá thế giới ẩm thực mà chúng tôi mang đến thông qua chuỗi các bài viết chia sẻ của chúng tôi. Mong rằng bạn sẽ hài lòng với dịch vụ và những chia sẻ mà chúng tôi mang đến. Cảm ơn và chúc các bạn ngon miệng!
 

Gửi ý kiến của bạn cho chúng tôi:
popup

Số lượng:

Tổng tiền: