Điểm tâm với đà điểu lúc lắc kèm khoai tây chiên

09/02/2017

Cách làm đà điểu lúc lắc kèm khoai tây chiên

 

Thịt đà điểu có hàm lượng cholesterol thấp hơn nhiều so với các loại thịt khác, không những vậy thịt đà điểu mang hương thơm ngon độc đáo. Còn gì tuyệt vời hơn khi có một bữa điểm tâm ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng với thịt đà điểu vào buổi sáng? Hãy cùng Nam An thực hiện món ăn thú vị này nhé!

 

Xem thêm:

Nguyên liệu

- 500 g thịt đà điểu.

- 600 g khoai tây

- 1 củ tỏi, 2 củ hành tây

- 2 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu ăn, 1/2 muỗng tương ớt, 1 m tương cà, 1/2 m hạt nêm, chút tiêu xay.

- 2 thìa bơ lạt và cần nhiều dầu để chiên khoai

Cách Làm

Bước 1: Thịt đà điểu thái miếng nhỏ kích thước 1 x 2 cm. Bạn đập dập 5 tép tỏi và thái nhỏ để ướp cùng thịt, tốt nhất bạn nên ướp thịt vào tối hôm trước rồi cất vào ngăn mát để sáng hôm sau thì thịt sẽ ngấm đều và ngon hơn.

Bước 2: Khoai tây gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi thái miếng. Xong bạn ngâm vào nước muối loãng trong khoảng 10 phút rồi vớt ra cho ráo nước.

Bước 3: Chiên khoai lần 1: Bạn làm nóng chảo rồi cho dầu vào, tiếp theo bạn cho khoai vào khi dầu còn chưa nóng rồi chiên khoai trong khoảng 10 phút, sau đó bạn vớt khoai ra cho ráo dầu. Công đoạn này bạn cũng chuẩn bị vào tối hôm trước, khoai chiên hai lần sẽ giữ được độ giòn.

 

Bước 4: Thái hành tây thành miếng nhỏ, đập dập phần tỏi còn lại.

Bước 5: Chiên lại khoai tây: Làm nóng chảo với dầu rồi cho khoai vào chiên giòn. Làm nóng sẵn một cái chảo khác rồi cho 1 thìa bơ vào, tiếp tục vớt khoai đã chiên giòn cho vào chảo bơ đảo đều trong 2-3 phút rồi đổ khoai ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

 

Bước 6: Cho chảo bơ ở trên lên bếp rồi cho tiếp 1 thìa bơ vào, cho tỏi đã đập dập vào để phi cho vàng và thơm, khi bơ đã nóng bạn cho phần thịt đã thái vào, mở lửa lớn và đảo đều cho chín thịt trong 3-5 phút rồi tiếp tục cho phần hành tây thái sẵn vào đảo chung với thịt rồi tắt bếp, cho một ít tiêu vào.

Bước 7: Cho đà điểu ra dĩa và trang trí cùng rau, ăn kèm với khoai tây.

Cảm ơn và chúc các bạn ngon miệng!

popup

Số lượng:

Tổng tiền: